- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 6
Ingredients
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive, en tout
- 30 mL
- 600 g
- de Boulettes de bœuf de bloc d’épaule Sterling Silver® Sensations par Compliments
- 1 boîte
- 1
- grosoignon, hachéfinement
- 3 c. à soupe
- de farine tout usage
- 45 mL
- 2 ½ tasses
- de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 625 mL
- 1 c. à soupe
- de sauce Worcestershire
- 15 mL
- 1 c. à soupe
- de moutarde de Dijon
- 15 mL
- 1/4 c. à thé
- de muscade moulue
- 1 mL
- 2 c. à soupe
- de crème 35 % à fouetter
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de ciboulette fraîche hachée finement
- 15 mL
Directions
Step 1
Chauffer la moitié de l’huiledansunegrandepoêle sur feu moyen. Cuire les boulettes en plusieurs fois, de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les mettre dans une assiette.
Step 2
Verser le reste de l’huile dans la poêle. Cuire l’oignon sur feu moyen de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré. Le parsemer de farine. Poursuivre la cuisson, en remuant, environ 1 minute, jusqu’à ce que la farine ne soit plus sèche. Verser lentement le bouillon en mélangeant au fouet. Porter à ébullition en mélangeant sans arrêt. Ajouter la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, la muscade et les boulettes. Réduire le feu à moyen-doux. Poursuivre la cuisson, en brassant, de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient cuites à l’intérieur et que la sauce ait épaissi. Ajouter la crème.
Step 3
Parsemer de ciboulette. Servir sur une purée de pommes de terre ou des nouilles aux œufs, si désiré.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/6 de la recette):
- Calories:
- 310
- Fat:
- 21 g
- Saturated Fat:
- 8 g
- Carbs:
- 10 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 2 g
- Cholesterol:
- 55 mg
- Protein:
- 19 g
- Sodium:
- 710 mg
