- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- de 6 à 8
Ingredients
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 15 mL
- 1
- oignon rouge, tranché finement
- 3
- gousses d’ail, émincées
- 1 c. à soupe
- de romarin frais haché finement
- 15 mL
- 1/2 tasse
- de vin blanc
- 125 mL
- 2 tasses
- de coulis de tomate (passata)
- 500 mL
- 1 ½ tasse
- de petites bagues (ditalinis) ou autres petites pâtes
- 375 mL
- 1 boîte
- de haricots rognons à teneur réduite en sodium, égouttés et rincés
- 540 mL
- 1 boîte
- de palourdes (non égouttées)
- 142 g
- 1 c. à soupe
- de persil frais haché, pour la garniture
- 15 mL
Directions
Step 1
Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive sur feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, l’ail et le romarin. Cuire, en remuant de temps à autre, de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’oignon commence à s’attendrir. Ajouter le vin blanc et cuire 1 minute. Verser le coulis de tomate et 1 L (4 tasses) d’eau. (Note : pour faire changement, remplacer le coulis de tomate par la même quantité de bouillon de poulet ou de légumes.)
Step 2
Porter à ébullition, ajouter les pâtes et cuire, en remuant souvent, de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient tout juste tendres et que la sauce ait épaissi. Ajouter les haricots et les palourdes (ainsi que leur liquide). Poursuivre la cuisson, en remuant, environ 5 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit chaude. Parsemer de persil avant de servir.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/8 de la recette):
- Calories:
- 200
- Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 34 g
- Fibre:
- 5 g
- Sugar:
- 6 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 11 g
- Sodium:
- 290 mg
