Le jour de l’An engendre un mélange d’émotions chez plusieurs d’entre nous. Si on se réjouit de cette occasion de prendre un nouveau départ, cette journée symbolise aussi la fin de la période des fêtes et le retour à la routine, au quotidien, bref, à la réalité. Avant de repartir pour une autre année, offrez-vous une belle conclusion du temps des fêtes avec une dernière réception : une célébration du Nouvel An. Que vous optiez pour un brunch décontracté, un dîner de famille ou un souper entre amis, un repas simple mais élégant fera parfaitement l’affaire. Nos délicieuses recettes vous éviteront la planification du menu afin que vous puissiez vous concentrer sur le bonheur de célébrer avant que la réalité, et les résolutions, ne vous rattrapent!
Coupe de crevettes facile à l’estragon
Avec son goût subtil de réglisse, l’estragon donne un nouveau souffle à la sauce classique de la coupe de crevettes. Prête en quelques minutes, cette sauce à base de raifort et de ketchup ajoutera une touche de nostalgie rétro à votre réception. Si vous manquez d’estragon, l’aneth et le persil seront tout aussi délicieux ici.
On peut facilement nourrir un grand groupe avec du pain doré, et notre recette permet d’utiliser le panettone que vous avez reçu en cadeau. Ce pain sucré fait une base parfaite pour les saveurs plus soutenues: le bacon croustillant, les poireaux et le parmesan ajoutent une touche salée irrésistible à la recette.
Frittata au chorizo et à la patate douce
Cette frittata fromagée est une cousine de la quiche, en version sans croûte et plus facile à préparer. Si certains de vos invités sont végétariens, omettez simplement le chorizo. Servez la frittata en pointes avec une salade verte, ou coupez-la en cubes que vous piquerez avec des cure-dents pour en faire des bouchées.
Salade de fruits au miel et à la menthe
Arrosée d’un simple mélange de miel et de jus de lime chaud, cette salade de fruits colorée rassemble des cubes fraîchement taillés de pomme et de mangue, des fraises et des mûres (les bleuets conviennent aussi), avec de fines lanières de menthe. Une touche de noix de coco grillée complète le plat et ajoute un peu de croquant.
Gâteau festif au fromage et à la menthe
Ce gâteau au fromage élégant comprend trois étages savoureux: une base de biscuits de pain d’épice émiettés, une préparation au fromage onctueuse aromatisée à la menthe, et une garniture de crème sure sucrée au bon goût de vanille. Les copeaux de chocolat blanc font une jolie présentation. Si vous voulez un dessert encore plus festif, ajoutez des cannes de bonbon concassées ou des feuilles de menthe fraîche.
Cocktail au thé au goût de bleuet
Habituellement composée de thé noir, d’amaretto et de Grand Marnier, cette recette tire son nom de sa saveur fruitée qui rappelle le bleuet. Notre version mise sur les notes d’agrumes du cocktail en utilisant du thé Earl Grey, au goût de bergamote. Servez-le dans un verre à martini, avec des bleuets congelés enfilés sur des piques à cocktail. Pour un grand groupe, vous pouvez préparer le cocktail à l’avance dans un pichet. Ajoutez les glaçons et les piques de bleuets juste avant de servir.
